Tomate
طماطم
Culture phare de la maraîchère marocaine, produite en plein champ et sous serre pour le marché local et l'export.
Programme ONCAFilières végétales · Source ONCA
Les cultures maraîchères
الخضروات
Les cultures maraîchères occupent une place centrale dans l'agriculture marocaine : elles répondent à la demande intérieure en légumes frais et alimentent une filière exportatrice structurée autour de la qualité, de la traçabilité et du calibrage.
Source : ONCA · onca.gov.ma
L'approche « filière » a été retenue par le Plan Maroc Vert comme principe fondamental du développement d'une agriculture performante et intégrée. À l'heure d'un commerce mondialisé et d'une concurrence accrue sur le marché des produits agricoles, l'organisation des filières et la prise en main du développement du secteur par les acteurs privés est une condition nécessaire à l'amélioration de notre compétitivité. Ainsi, nos objectifs de mise à niveau de nos filières doivent être portés aussi bien par les pouvoirs publics que par les organisations professionnelles.
Les cultures maraîchères occupent une place centrale dans l'agriculture marocaine : elles répondent à la demande intérieure en légumes frais et alimentent une filière exportatrice structurée autour de la qualité, de la traçabilité et du calibrage.
L'ONCA accompagne les organisations interprofessionnelles de la filière maraîchère dans la mise à niveau des pratiques de production, la concertation entre producteurs et industriels, et la valorisation des productions sur les marchés nationaux et internationaux.
Les principales cultures — tomate, pomme de terre, oignon, poivron, courgette, concombre, aubergine, melon, pastèque, fraise et carotte — couvrent des systèmes de plein champ et sous serre, avec des fenêtres de production étalées selon les régions et les micro-climats.
Chiffres clés de la filière
Position filière
Stratégique (alimentation + export)
Systèmes
Plein champ et sous serre
Cultures et produits de la filière
Fiches des cultures et produits tels que présentés dans le cadre de la filière ONCA. Contenu informatif reprenant les données publiques du secteur ; pour les programmes et contacts officiels, consultez la fiche ONCA.
Pomme de terre
بطاطس
Tubercule de base alimentaire, cultivé dans plusieurs régions avec des calendriers de récolte échelonnés.
Programme ONCAOignon
بصل
Culture de référence pour l'autoconsommation et la commercialisation nationale.
Programme ONCAPoivron
فلفل
Légume sous serre et plein champ, apprécié sur les marchés frais et la transformation.
Programme ONCACourgette
كوسة
Production saisonnière liée aux marchés locaux et à l'export de proximité.
Programme ONCAConcombre
خيار
Culture intensive sous abri, importante pour l'approvisionnement des grandes surfaces.
Programme ONCAAubergine
باذنجان
Légume méditerranéen largement consommé au Maroc, cultivé en plein champ.
Programme ONCAMelon
شمام
Fruit de saison exporté et vendu sur les marchés nationaux au printemps et en été.
Programme ONCAPastèque
بطيخ
Culture estivale de plein champ, valorisée en frais sur les marchés locaux.
Programme ONCAFraise
فراولة
Petite fruiticulture sous serre ou tunnel, avec une fenêtre de production hiver-printemps.
Programme ONCACarotte
جزر
Légume-racine de consommation courante, cultivé en rotation avec d'autres maraîchères.
Programme ONCA
Rôle des organisations interprofessionnelles (ONCA)
Les organisations interprofessionnelles ont des rôles essentiels
- Entreprendre des actions au profit de leurs adhérents : renforcement de la Recherche et Développement, amélioration des conditions de valorisation et adaptation de la qualité à la demande du marché.
- Devenir l'interlocuteur unique et représentatif des acteurs de la filière auprès des pouvoirs publics.
- Contribuer à la mise en œuvre des contrats programmes de mise à niveau des principales filières agricoles conclus avec le gouvernement.
- Regrouper l'ensemble des maillons de la filière autour d'une vision unifiée et concertée.
- Conjuguer les efforts de l'ensemble des opérateurs d'une filière dans les domaines-clés tels l'encadrement, la recherche et le transfert de technologie.
Questions fréquentes — Les cultures maraîchères
- Qu'est-ce que la filière maraîchère ONCA ?
- C'est l'organisation interprofessionnelle des acteurs des légumes (production, collecte, transformation, export) encadrée par l'ONCA dans le cadre du Plan Maroc Vert.
- Où trouver les programmes officiels maraîchères ?
- Les guides, contrats-programmes et actualités sont publiés sur la fiche filière correspondante du site onca.gov.ma.
Source officielle ONCA
Fallah365 reprend les informations publiques de l'Office National du Conseil Agricole pour faciliter l'accès des agriculteurs. Les mises à jour réglementaires et programmes détaillés sont publiés sur le site de l'ONCA.
Consulter Les cultures maraîchères sur ONCAInformations publiques de l'ONCA (Office National du Conseil Agricole) · Voir la fiche officielle sur onca.gov.ma