Oignon

Semis[1]

• août → nov. · Zone littorale : pépinière août–novembre, repiquage novembre–janvier
• oct. → nov. · Intérieur du pays : pépinière octobre–novembre, repiquage mars–avril

Cycle et densité[1]

Non renseigné dans les sources

Pépinière : 12 g de semence/m². Repiquage à 30 cm entre lignes et 3 à 7 cm sur la ligne. En semis direct, 35–40 graines par mètre linéaire pour 25–30 oignons ; en bulbilles, 20 par mètre linéaire.

Eau[1]

Besoin : 450–650 mm

Stades critiques : Formation du bulbe (bulbaison) ; besoins croissants dès 4 feuilles.

Alimentation en eau sans manque : coefficient cultural 0,5–0,8 jusqu'à 4 feuilles, environ 1 pendant la bulbaison, la phase la plus sensible au stress. Pour l'oignon de conservation, arrêter l'irrigation à l'approche de la maturité (plants couchés) : récolte groupée et meilleure conservation.

Sol[1][2]

Léger (sableux) ✓ · Moyen (limoneux) ✓ · Lourd (argileux)

pH 6–7

Seuil de salinité : 1.2 dS/m

Peu exigeant, sauf en sol argileux pauvre en humus (collant, plastique) ; les sols sablo-limoneux bien fertilisés donnent précocité et rendement. Sous pH 6, chauler. Pas de fumier frais ou peu composté (pourritures à Sclerotium). 4 à 5 ans entre deux alliacées (ail, poireau) contre le nématode des tiges et les pourritures.

Fertilisation (kg/ha)[1]

N 120–250 · P₂O₅ 80–100 · K₂O 160–350

Fond : 80 N – 70 P₂O₅ – 150 K₂O kg/ha ; formule globale en conduite intensive 250 – 100 – 350, le reste en couverture (jusqu'à 5 apports d'azote et de potasse, localisés au milieu de la raie). Besoins estimés à 120 N, 80 P₂O₅ et 160 K₂O. Le soufre aide à la conservation des bulbes.

Récolte et rendement

Zone littorale : avril–juin ; intérieur : juillet–août. Oignon de conservation : récolter quand le feuillage est sec aux deux tiers et tombé, couper les feuilles à 12–20 cm, laisser 5 à 7 jours en andains s'il ne pleut pas, puis sécher (en ventilation forcée : 25–30 °C, 65–80 % d'humidité, 4 à 6 jours) : c'est la seule parade efficace contre le Botrytis du collet en stockage.

Climat[1]

Germination optimale à 15–18 °C ; levée en 8 à 20 jours, 30 jours à 5 °C. Zéro de végétation bas (1 °C), mais sensible au gel à l'installation, surtout en sol trop humide. Plante de jours longs pour la bulbaison : choisir des variétés à photopériode courte, adaptées au Maroc, et non des variétés de jours longs (15–16 h).