Bovins
أبقار
Viande bovine et lait ; élevage extensive et intensif selon régions.
Programme ONCAFilières élevage · Source ONCA
Les viandes rouges
لحوم حمراء
La filière viandes rouges regroupe l'élevage bovin, ovin et caprin. Elle assure l'approvisionnement des abattoirs, boucheries et filières de transformation (charcuterie, cuirs).
Source : ONCA · onca.gov.ma
L'approche « filière » a été retenue par le Plan Maroc Vert comme principe fondamental du développement d'une agriculture performante et intégrée. À l'heure d'un commerce mondialisé et d'une concurrence accrue sur le marché des produits agricoles, l'organisation des filières et la prise en main du développement du secteur par les acteurs privés est une condition nécessaire à l'amélioration de notre compétitivité. Ainsi, nos objectifs de mise à niveau de nos filières doivent être portés aussi bien par les pouvoirs publics que par les organisations professionnelles.
La filière viandes rouges regroupe l'élevage bovin, ovin et caprin. Elle assure l'approvisionnement des abattoirs, boucheries et filières de transformation (charcuterie, cuirs).
L'ONCA structure la concertation entre éleveurs, industriels et distributeurs, et contribue aux programmes de mise à niveau sanitaire, de traçabilité et de compétitivité.
Cultures et produits de la filière
Fiches des cultures et produits tels que présentés dans le cadre de la filière ONCA. Contenu informatif reprenant les données publiques du secteur ; pour les programmes et contacts officiels, consultez la fiche ONCA.
Ovins
أغنام
Agneaux et moutons ; élevage pastoral et semi-intensif.
Programme ONCACaprins
ماعز
Chèvres de montagne et de plaine ; viande et lait de chèvre.
Programme ONCA
Rôle des organisations interprofessionnelles (ONCA)
Les organisations interprofessionnelles ont des rôles essentiels
- Entreprendre des actions au profit de leurs adhérents : renforcement de la Recherche et Développement, amélioration des conditions de valorisation et adaptation de la qualité à la demande du marché.
- Devenir l'interlocuteur unique et représentatif des acteurs de la filière auprès des pouvoirs publics.
- Contribuer à la mise en œuvre des contrats programmes de mise à niveau des principales filières agricoles conclus avec le gouvernement.
- Regrouper l'ensemble des maillons de la filière autour d'une vision unifiée et concertée.
- Conjuguer les efforts de l'ensemble des opérateurs d'une filière dans les domaines-clés tels l'encadrement, la recherche et le transfert de technologie.
Questions fréquentes — Les viandes rouges
- Quels animaux couvre la filière viandes rouges ?
- Bovins, ovins et caprins, avec encadrement interprofessionnel pour la qualité et la traçabilité.
Source officielle ONCA
Fallah365 reprend les informations publiques de l'Office National du Conseil Agricole pour faciliter l'accès des agriculteurs. Les mises à jour réglementaires et programmes détaillés sont publiés sur le site de l'ONCA.
Consulter Les viandes rouges sur ONCAInformations publiques de l'ONCA (Office National du Conseil Agricole) · Voir la fiche officielle sur onca.gov.ma