Quelles variétés de blé dur pour Fès-Meknès ?
Classement selon les résistances et tolérances déclarées sur les fiches publiques des obtenteurs, face aux contraintes de votre zone. Toutes les variétés sont inscrites au catalogue officiel ONSSA.
Contraintes clés : Rouille jaune (principal risque fongique, épidémie 2010), septoriose (Nord-Ouest pluvieux), rouille noire (Gharb), oïdium.
400-700 mm
Variétés proposées (parmi 36 fiches)
- Score 10
1. Yasmine
INRA Maroc · ONSSA 1993
- Rouille jaune · HR
- Septoriose · HR
- Rouille brune · HR
- Cécidomyie (Mayetiola) · HR
Non déclaré ou faible sur la fiche : Rouille noire, Oïdium, Résistance à la verse
Semi-précoce
Qualité : Protéines 13,2 % ; mitadinage : MR ; semoule bonne
Ce que dit la fiche
Le bulletin PNTTA 88 la décrit toutefois comme répondant au fongicide.
Rendement annoncé par l’obtenteur (dans ses conditions) : Potentiel 7,5 t/ha (valeur d'inscription) ; +1 qx/ha vs Karim au Loukkos
Adaptation : Bour favorable et irrigué ; large adaptation
HR: Résistante rouille brune, rouille jaune, septoriose et cécidomyie
- Score 9.5
2. Nachit
INRA Maroc · ONSSA 2017
- Rouille jaune · HR
- Rouille brune · HR
- Rouille noire · HR
- Tolérance à la sécheresse · HR
Non déclaré ou faible sur la fiche : Septoriose, Oïdium, Résistance à la verse
Précoce
Qualité : Protéines 150 g/kg ; PMG 52,2 g ; vitrosité 96 % ; indice de jaune b* 16,4
Ce que dit la fiche
Issue d'amidonnier sauvage, précoce à enracinement profond (épiaison 89 j, 93 cm).
Rendement annoncé par l’obtenteur (dans ses conditions) : 71 qx/ha annoncés (INRA 2024) ; >10 t/ha en irrigué (ICARDA) ; 3,01 t/ha moyenne de 10 environnements, 3,32 t/ha en zone aride
Adaptation : Plateaux du Nord, périmètre irrigué de Béni Mellal ; climat favorable, semi-aride ou irrigué
HR: Résistante rouille jaune (type Warrior), bonne résistance rouille brune (Lr14), résistante rouille noire Ug99 ; bonne tolérance à la sécheresse · IR: Septoriose : moyennement sensible
- Score 8
3. Guadix
Semillas Batlle · ONSSA 2022
- Septoriose · HR
- Oïdium · HR
- Résistance à la verse · HR
Non déclaré ou faible sur la fiche : Rouille jaune, Rouille brune, Rouille noire
Précoce
Qualité : Protéines élevées ; vitrosité très élevée ; couleur très élevée ; IGC 108
Ce que dit la fiche
Hauteur 80-95 cm, fort tallage, large adaptation.
Rendement annoncé par l’obtenteur (dans ses conditions) : Haute productivité (fiche obtenteur, Espagne)
Adaptation : Tous types de terrain (fiche obtenteur)
HR: Oïdium : élevée ; septoriose : élevée ; verse : élevée · IR: Rouille : moyenne à élevée (non précisée)
- Score 8
4. Grador
Semillas Batlle · ONSSA 2014
- Septoriose · HR
- Oïdium · HR
- Résistance à la verse · HR
Non déclaré ou faible sur la fiche : Rouille jaune, Rouille brune, Rouille noire
Précoce
Qualité : Protéines élevées ; gluten très bon ; couleur très élevée ; IGC 108
Ce que dit la fiche
Hauteur 80-95 cm, bonne vigueur au départ.
Rendement annoncé par l’obtenteur (dans ses conditions) : Haute productivité (fiche obtenteur)
HR: Oïdium : élevée ; septoriose : élevée ; verse : élevée · IR: Rouille : moyenne à élevée (non précisée)
- Score 6
5. Marzak
INRA Maroc · ONSSA 1984
- Septoriose · IR
- Oïdium · HR
- Rouille brune · IR
Non déclaré ou faible sur la fiche : Rouille jaune, Rouille noire, Résistance à la verse
Précoce
Qualité : PMG 24 g ; protéines 13,2 % ; mitadinage : MR ; semoule moyenne
Ce que dit la fiche
Paille faible (courte), cycle précoce.
Rendement annoncé par l’obtenteur (dans ses conditions) : Potentiel 7,5 t/ha (valeur d'inscription)
Adaptation : Bour favorable et irrigué ; large adaptation sauf haute altitude
HR: Résistante à l'oïdium · IR: Tolérante rouille brune ; moyennement tolérante septoriose et fusariose
- Score 5.8
6. Kanakis
Florimond Desprez · ONSSA 2009
- Rouille jaune · IR
- Septoriose · IR
- Rouille brune · IR
Non déclaré ou faible sur la fiche : Rouille noire, Oïdium, Résistance à la verse
Semi-précoce
Qualité : Haute qualité
Ce que dit la fiche
Paille moyenne à haute, grain blanc.
Rendement annoncé par l’obtenteur (dans ses conditions) : Rendement élevé en bour et en irrigué
Adaptation : Zones favorables et semi-arides ; bour et irrigué
· IR: Tolérante septoriose, rouille brune et rouille jaune
Le rendement n’est pas un critère de classement : il dépend toujours du sol, de l’eau, du climat et de la conduite. Les chiffres cités sur les fiches sont ceux de l’obtenteur, dans ses conditions d’essai.
Résistances et tolérances issues des fiches publiques des obtenteurs (déclaratif), données du 07/10/2026. Aucun obtenteur ne paie pour son classement. Les profils de zone sont en cours de validation par un ingénieur agronome. Le rendement n’est pas pris en compte. Confirmez avec votre conseiller local et testez sur une petite surface avant de généraliser.
Sources utilisées
- ONSSA — catalogue officiel des variétés (inscription, obtenteur, représentant).
- Fiches variétales (collectées le 07/10/2026) : pmc.ncbi.nlm.nih.gov (20), agrimaroc.net (11), docplayer.fr (7), florimond-desprez.com (5), medias24.com (4), profesional.semillasbatlle.com (3), bgri.cornell.edu (2), inra.org.ma (2), professionalpasta.it (1), revues.imist.ma (1), mel.cgiar.org (1), qcat.wocat.net (1).
- Profils de zone — synthèse Fallah365 de sources marocaines (INRA, ONSSA, ORMVA, presse agricole), en cours de validation par l’agronome.
Chaque fiche cite sa source et un niveau de confiance (élevé : fiche officielle ; moyen : source secondaire ; faible : presse ou source indirecte).